Sallad med rostade tomater

Det här var en jättegod lite annorlunda sallad:
Dela tomater i halvor och skär bort området runt där stjälken sitter
Lägg tomathalvorna på bakplåtspapper
Skiva vitlök tunnt och lägg på halvorna, salta och peppra
Droppa god olivolja över och ställ in i ugnen på 100 - 150 grader i 1,5 - 2 timmar
Ta ut ur ugnen och vänd tomathalvorna upp och ner så all vätska försvinner

Blanda olika salladssorter, örter och ruccola
Rosta pinjekärnor i torr panna
Blanda och njut!