Fullkornsbulgur med mango

2 dl bulgur
4 dl vann
2 vårløker
1 mango
1 liten bit ingefær
1/2 finhakket chili
Saften fra en halv lime
2 tsk olivenolje
4 ss sesamfrø

Rist sesamfrø i varm panne til de blir pent lysebrune - pass så de ikke blir brent.
Kok fullkornsbulgur iflg anvisning på pakken. Hell over i dørslag. Hakk løk og chili og bland ned i bulguren. Del en mango i skiver og vend ned. Press lime og hell over sammen med olivenolje.
Server med ristet sesamfrø over.

Serveres som alenerett eller som tilbehør til kylling eller svinekjøtt.